Středomořské jehně
23. 5. 2010
Jehněte jsem se bála, ale nebylo proč. Tenhle recept je úžasně jednoduchý.
Jehněčí kotlety (podle počtu strávníků)
cherry rajčata
černé olivy
bílé víno
olivový olej
sůl, pepř
popř. bylinky na naložení masa
Rozpálíme si troubu na 170C. Maso, které jsme si den předem naložili do oleje a bylinek, zprudka opečeme na rozžhavené pánvi. Poté přesuneme do pekáčku nebo zapékací misky. Posypeme nakrájenámi olivami, cherry rajčátky a podlijeme vínem. Dáme zapéct na cca 20 minut.
Použila jsem rajčátka červená a žlutá a byloto perfektní i chuťově, i na pohled. Zhruba po 15ti minutách jsem je lehce rozmáčkla, aby se vytvořila šťávička.