Skvělá dýňová
Jednou jsem na pražských farmářských trzích koupila dýni hokaido. Vím, že mamka miluje dýňovou polívku, tak jsem se rozhodla ji potěšit. Našla jsem si recept na internetu a inspirovala se. A tohle je velice chutný výsledek.
dýně (já použila cca 600 g na dvě porce, váženo včetně slupky)
vývar (cca litr)
bílý jogurt
zázvor (
špetka kari
sůl, čerstvě mletý pepř
(česnek (větší stroužek), spolu se zázvorem)
(špetka římského kmínu)
(mrkev, zacházíme s ní stejně jako s dýní)
Z dýně odstraníme tuhou slupku a semínka, pokrájíme ji a dáme vařit do vývaru. Přidáme zázvor. Když dýně změkne, což může trvat 10-15 minut, rozmixujte ji. Zjemněte jogurtem a dochuťte solí, namletým pepřem a kari.
Z téhle jednoduché polévky vykouzlíte gurmánský zážitek, pokud na začátku osmahnete zázvor na kokosovém oleji. V takovém případě ale vynechte česnek.
Super rychlá večeře, která uspokojí vaše vytříbené chuťové buňky :-)